Set canh cá chuối hoa

Xuất xứ: Tomita Mart

32,000₫

Nguyên liệu

- Cá chuối hoa cắt khúc khoảng 300gam
- Một bát con mẻ hay dấm bỗng ( có thể thay bằng 2 quả khế chua hoặc me tươi)
- Cà chua: 2 quả
- Dọc mùng
- Thì là, hành lá, hành khô, ớt, 1/2 quả dứa
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, bột ngọt

Chế biến

- Cá đánh vẩy, làm sạch ruột cá. Đem cá ướp với gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, hành tím băm để 15 – 20 phút cho ngấm
- Mẻ lọc bã lấy nước, cà chua thái múi, hành lá và thì là rửa sạch thái nhỏ, dứa cắt khúc.
- Cá đem rán qua (không nên rán chín quá vì khi nấu cá ăn sẽ khô) rồi cho cà chua vào, nêm gia vị nước mắm, muối, ớt thái nhỏ, dứa và 1/2 bát nước mẻ vào đun nhỏ lửa. Đun sôi một lúc rồi đổ thêm nước sôi vừa ăn cho cả gia đình, cho nốt mẻ vào đun sôi thêm 5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá, thì là vào tắt bếp.

Sản phẩm liên quan