Cốm Tú Lệ

Xuất xứ: Tú Lệ - Yên Bái

Quy trình đóng gói: túi

250,000₫ /kg

- Để cho ra đời những hạt cốm thơm ngon người dân Yên Bái phải xuống đồng hái những bông lúa còn sương và còn thơm sữa về rang luôn để giữ được màu xanh của cốm.

- Trước khi có máy xát cốm được người dân giã tay từ 9 đến 10 lần tùy vào độ non của lúa. Ngày nay, nhờ vào máy xát số lần giã cốm giảm xuống còn 5 đến 6 lần. Sau khi giã cốm sẽ được bọc trong lá dong xanh để giữ được hương thơm và tăng độ xanh.

Nếu như lần đầu nhìn thấy bạn sẽ nghĩ là cốm được pha màu nhưng không đâu ạ. Màu xanh của cốm có được hoàn toàn tự nhiên từ chính những hạt thóc non còn sữa đấy ạ.

- Điểm khác biệt lớn nhất của cốm Tú Lệ không chỉ nằm ở hương thơm và độ ngon mềm đặc trưng mà còn có thể nấu cháo vịt, xôi nếp, chè và nêm vào các món như: nem rám, tôm rán, thịt chiên hoặc ăn với chuối và sữa chua cũng rất hợp khẩu vị đấy ạ


Sản phẩm liên quan